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Gelato che passione!
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Gelato che passione!
Il gelato è un dessert amato da grandi e bambini. Ma come è nato? Alcuni fanno risalire la sua origine alla Bibbia, quando Isacco offrì ad Abramo del latte di capra misto a neve. Per altri la paternità spetta ai Romani con le loro “nivatae potiones”, dolci di frutta con miele e neve. Le prime apparizioni nella storia di dolci ghiacciati simili al gelato in Italia avvennero in Sicilia per opera degli arabi nel IX secolo. Queste popolazioni erano solite, infatti, gustare delle bevande fredde dette sherbet, unendo i succhi di frutta distillati al gusto di limone, arancia, melograno, ciliegia, tamarindi e ciliegie con la neve dell’Etna addolcite con canna da zucchero importata dalla Persia. Fu così nelle terre della Sicilia che nacque il primo antenato del gelato artigianale italiano. Secondo l’Istituto del Gelato Italiano, solo nel Cinquecento, a Firenze, si comincia a preparare il gelato con gli ingredienti canonici: latte, panna e uova. Nel 1903 il gelataio Italo Marchioni ideò le prime cialde a cono, pratico per il passeggio; e tra il 1939 e il 1948, nacquero il "Pinguino" e il "Mottarello", capostipiti dei gelati confezionati, fino all’arrivo del famoso Cornetto.
Nei menu delle nostre sale non può mancare questo rifrescante dessert, ci auguriamo di poterlo mangiare presto insieme!
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